文化创意产业已成为新的增长点、聚焦点、博弈点。如何用新文创模式助力食品产业转型升级，让文创食品具有强文化、高颜值、好味道、大流量、易变现的特点，提升产品品牌价值具有迫切性和必要性。12月12日下午，由叁农智库、元一智库、博雅财经智库联合主办，由京浙数字乡村产业园、福建省青年闽商联合会、银河山川自然社区联盟、云创智谷·两岸台享、中山坊文创科技园承办的“首届海峡两岸食品文创研讨会”成功举办。此次研讨会受到社会各界广泛关注，在线观看人次超6200人，点赞数达1.5万。其中包括盐城生物工程高等职业技术学校、博鳌全球品牌大会长三角中心等盐城、南京单位集体组织了学习观看。
博鳌全球品牌大会长三角中心南京办公室
出席本次会议的嘉宾有：国家公众营养改善项目办公室原秘书长、文化学者王炜； 中经博雅财经学院执行院长、财经学者、文旅专家何毅；中国食文化研究会预制菜文化专业委员会会长马道子；中国亚洲经济发展协会职业人才委员会执行会长李宇；元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁；北京吾乡未来科技产业有限公司董事长曾龙法 ；京浙数字乡村产业园总经理杨松；福建省台湾创业青年沙龙联谊会副秘书长、福建省青年闽商联合会副会长范姜锋；Designer100 母基金创始人、+86食物设计联盟创始人池伟；台湾保健联盟协会秘书长、亚洲大学教授李宗宪；银河山川自然社区联盟创始人、未来设计基金合伙人王大智以及上海钜勋生物科技有限公司总经理、上海市网购商会生鲜电商专业委员会特聘讲师谷建蒝。会议开始，由王炜老师、何毅院长、李宇老师和曾龙法董事长致辞。
首先，王炜老师表示人乃精神动物，凡与人参与的事情，都需要文化的加持。他以《有文化根基的工作》为题，通过举例我国诗人、文豪李白、苏东坡等人对中国食文化的影响，并通过自身经历表述日本在农产品文化建设方面对我国的可取之处，深入浅出地阐述了文化创意在农产品及预制菜行业发展的重要性 。
接着，何毅院长就文创产品如何赋能食品行业和预制菜行业展开论述，他表示目前我国农产品在文创方面缺乏挖掘力，而预制菜作为农产品的一种升级具有很大的市场空间，可以借鉴我国台湾的农产品文创案例，着力预制菜的产品包装、创意设计和传播途径，将文创的驱动力与附加值运用到食品文创上。然后，李宇老师讲到食品关乎国计民生，食品安全关乎人民群众的身体健康，随着轻工业的发展，食品行业未来的发展更趋于产业细分，预制菜产业的大背景是乡村振兴，预制菜产业促进农产品就地消费，但80、90后作为预制菜消费的主体，对产品的包装包材有着高颜值、方便快捷的高诉求，文创食品成为年轻人满足精神追求的一种重要方式。
最后曾龙法董事长发表致辞，他表示未来农业企业的发展靠的是文化的竞争，京浙数字乡村产业园设立了中国农产品包装包材设计中心，希望通过把中国五千年的优秀传统文化植入到农产品当中，将其变成一个具有文化创意的艺术品。主题演讲环节，各行业专家分别从自己研究领域结合案例分享，深度分析了食品文创产业的发展对于乡村振兴的重大意义。
铁丁老师以《农业文创与农产品品牌建设》为主题，立足中国本土农业现状，探索新型农业产业发展的路径。铁丁老师结合元一智库工作定位，从农产品品牌建设的责任感、复杂性两方面阐述农业品牌建设的核心是真实产品，而文创就是农产品品牌建设的重要手段之一，他以第一脸谱理论 “生旦净末丑”为例，认为应该直接把品牌承诺写在包装上，让消费者简洁高效的发现产品优势。又以日本熊本熊IP角色设定、兴安家禾食味96大米等为例强调了农产品品牌建设“花言巧语不如求真务实、朴实承诺”。
范姜锋老师以《携手共建 合作同行》为主题，介绍了厦门启达台享服务有限公司的金字塔服务理念、云创智谷两岸台享的业务范围，并以“大话熹游文化IP扶贫振兴项目”为具体案例，向大家展示了大话熹游文化IP版图、文化墙和其系列文化IP，阐述他们在文创IP建设中是如何联动区域农文旅打造的福建白茶、大红袍等区域公用品牌，并展示了很多IP系列农特产品，其中利用24节气和深挖当地朱子文化打造的卡通朱子系列文创产品给线上观众带来启发。
池伟老师团队以《有趣的食物设计》为主题向大家展示了食物设计的魅力。他通过一个个鲜活生动的食物设计让线上听众深深体会到设计带给人的震撼，让人们了解到食物设计可以区分不同的民族、可以体现民族信仰、可以带来生活财富。池伟老师一直在探索和实践如何提升设计在社会中的价值，改变人的观念，用设计力推动社会发展，提升人类福祉。
李宗宪教授以《台湾文创助力食品提档升级——窑烧煎饼的成功实践与经验》为题，通过阐述窑烧煎饼、特色原物料添加、包装、形象、品牌和教育资源链接四个方面，阐述文创产品背后最需要的是研发团队，而研发团队在研发一款文创农产品时，应提前将当地民族风情、文化、信仰等考虑在内，根据当地特点研发具有持久生命力的地道文创产品。除此之外，应该尽可能的缩小成本，然后利用好食材、好原料、好味道、好产品来刺激消费者的味蕾，开发多种口味、样式的产品。李教授以小产业 大文章的案例形式，向听众传达了要以文化创意、品质创新和品牌永绩为主轴来提高产品的附加价值。王大智老师以《食品文创背后的故事》为主题，讲到预制菜产品与文创设计的关系紧密。他从艺术、美食、设计展开了论述，认为产业振兴中品牌策划、视觉传达、品牌资源整合很重要。同时，王老师于今年4月创办了银河山川自然社区联盟，主旨是为了让自然生活方式有更多的可能性，将自然、艺术、人文三者结合起来，营造现代人新的身心栖息地。
谷建蒝老师以《地方创生——生活美学的回声》为主题，通过介绍什么是地方创生、为什么要推动地方创生、地方创生与社区总体营造有什么不同、地方创生目前常见的问题、地方创生具体案例以及认识地方创生后未来如何行动六个方面，强调了“分享土地上的幸福，爱是唯一的添加”。主题演讲结束后，由中国食文化研究会预制菜文化专业委员会执行副秘书长洪婷介绍了两岸食品文创中心的主要业务，文创中心立足干聚集两岸资源，推动文创发展目标，依托传统文化优势，结合特色地方产业，整合优势宣传资源，助力地方公用品牌、支柱产业及文旅特色的有效曝光，通过个性化的包装品牌设计，来实现产品本身的溢价能力。此项目计划在2023年启动，共同为我国食品(预制菜)行业的包装升级与乡村振兴贡献智慧和力量。最后由马道子会长总结发言，表示未来将会有文创主题沙龙活动以线上或线下形式相继开展，深切地希望农食产品文创能有更好的发展。
